Bar et restaurant le KAVAYOU
Depuis le premier juillet 2024, le bar de l’Univers a changé de propriétaire et également de nom. En effet depuis l’été Cindy WAREMBOURG a pris les commandes du KAVAYOU, nouvelle dénomination du restaurant de la rue François MITTERAND, tenu auparavant par Nicolas GERARD. KAVAYOU contraction des 3 prénoms des filles de Cindy dont l’ainée, KATELL, a aidé au lancement cet été en assurant le service en terrasse, sans oublier MAYOU qui aide chaque matin depuis la rentrée, à servir les cafés avant de partir à l’école et Eva Marie, encore trop jeune pour participer à cette entreprise familiale.
Résidant sur Aureilhac depuis 3 ans, Cindy fait profiter de son lien avec l’Aubrac, à travers son ancien employeur, la boucherie charcuterie CONQUET à LAGUIOLE, pour proposer des produits de cette région sur la carte mais également des propositions de repas, modifiées chaque jour, réalisés avec des produits locaux. Pour cela un tableau des heures d’ouvertures ainsi que des plats proposés dans la semaine informe les clients.
Le restaurant est ouvert tous les jours pour le déjeuner, même le dimanche et chaque soir le jeudi, vendredi et samedi. Le jour de fermeture, réservé à la vie de famille, est le mercredi.
Plusieurs projets sont en cours, en plus du restaurant, comme des soirées Karaoké ou musicale, et depuis quelques semaines la retransmission des matchs de foot ou de rugby, sur l’écran de télévision, pour des soirées conviviales entre passionnés.
Après les aléas compréhensibles liés au lancement, l’activité du premier semestre d’exploitation est satisfaisante avec le retour des locaux au bar ou au restaurant. L’animation du cœur du village profite déjà de l’énergie et de la qualité d’accueil de la nouvelle propriétaire
